Cara Membuat Adonan Basreng

cara membuat adonan basreng

Basreng atau baso goreng merupakan salah satu makanan favorit di Indonesia. Meskipun dapat dibeli di warung atau toko, membuat basreng sendiri di rumah bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan. Salah satu kunci dari pembuatan basreng yang enak adalah adonannya. Berikut adalah cara membuat adonan basreng yang mudah dan enak.

Bahan-bahan

Untuk membuat adonan basreng, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 250 gram daging sapi cincang halus
  • 100 gram tepung tapioka
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat adonan basreng:

  1. Siapkan semua bahan dan campurkan dalam satu wadah.
  2. Aduk rata sampai semua bahan tercampur dengan baik.
  3. Diamkan adonan selama 30 menit agar bumbu meresap.
  4. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil.
  5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
  6. Goreng basreng hingga matang dan berubah warna kecoklatan.
  7. Tiriskan basreng dan sajikan.

Yang sering ditanyakan

  • 1. Apa yang membuat adonan basreng enak?
  • Adonan basreng yang enak harus memiliki rasa yang pas, tidak terlalu asin atau terlalu manis. Selain itu, adonan harus meresap dengan baik agar daging dan bumbunya tercampur dengan rata.

  • 2. Apakah tepung terigu bisa diganti dengan tepung maizena?
  • Tepung terigu dan maizena memiliki tekstur yang berbeda. Jika diganti, adonan basreng mungkin akan terlalu kenyal atau terlalu lembek. Sebaiknya gunakan tepung terigu seperti yang tertera di resep.

  • 3. Berapa lama adonan harus diistirahatkan?
  • Adonan basreng sebaiknya diistirahatkan selama 30 menit agar bumbu meresap dengan baik.

  • 4. Apakah basreng bisa disimpan dalam freezer?
  • Ya, basreng bisa disimpan dalam freezer. Sebelum disimpan, pastikan basreng sudah dingin dan kering. Simpan dalam wadah tertutup dan jangan lupa ditandai tanggal pembuatannya.

  • 5. Bisakah adonan basreng diolah menjadi baso?
  • Tentu saja bisa. Adonan basreng bisa diubah menjadi baso dengan cara direbus atau dikukus.

  • 6. Apakah bisa menggunakan daging ayam?
  • Ya, Anda bisa menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging sapi. Namun, rasanya mungkin akan berbeda.

  • 7. Apakah harus menggunakan tepung tapioka?
  • Tepung tapioka membuat adonan basreng menjadi lebih kenyal dan enak. Namun, jika tidak ada, Anda bisa menggantinya dengan tepung kanji atau tepung maizena.

  • 8. Bagaimana cara menggoreng basreng yang benar?
  • Minyak harus dipanaskan terlebih dahulu sebelum menggoreng basreng. Jangan terlalu banyak menggoreng basreng pada satu waktu agar tidak menempel satu sama lain. Setelah matang, tiriskan basreng di atas kertas minyak atau saringan agar minyak terserap.

Pros

Membuat adonan basreng sendiri memungkinkan Anda untuk menyesuaikan rasa sesuai selera. Selain itu, Anda juga bisa memilih kualitas daging dan bahan lain yang digunakan. Membuat basreng sendiri juga lebih murah dibandingkan membeli di toko.

Tips

Untuk membuat adonan basreng yang enak, sebaiknya menggunakan daging sapi cincang yang tidak terlalu berlemak. Jangan terlalu banyak mengaduk adonan agar tidak terlalu kenyal. Selain itu, jangan terlalu banyak menggoreng basreng agar tidak terlalu berminyak.

Kesimpulan dari cara membuat adonan basreng

Membuat adonan basreng tidak terlalu sulit. Dengan menggunakan bahan-bahan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah dengan benar, Anda bisa membuat basreng yang enak dan lezat. Selamat mencoba!

Leave a Comment